Калорійність тортів і солодощів: медовик, наполеон, чізкейк
Медовик — близько 400 ккал, чізкейк — 350 ккал, наполеон — 320 ккал на 100 грам. Скільки калорій у шматку торта, БЖУ солодощів і як обрати легший десерт.
Торт — це не щоденна їжа. Але знати, скільки в ньому калорій, корисно: щоб не їсти половину, думаючи, що це "трохи".
Медовик
Медовик — один із найкалорійніших тортів. На 100 грамів — приблизно 350-400 калорій. Шматок середнього розміру (150 г) — це 500-600 калорій.
Звідки стільки? Тісто на меду і сметані, прошарки зі сметанного або вершкового крему. Мед — це майже чисті вуглеводи. Вершковий крем — жири. Разом виходить дуже щільна калорійна бомба.
БЖУ на 100 г медовика приблизно: білки — 6 г, жири — 20-22 г, вуглеводи — 50 г.
Якщо робите вдома — можна зменшити калорійність: замінити сметанний крем на нежирний йогурт (мінус 80-100 ккал на 100 г). Детальніше — калорійність медовика за видами.
Наполеон
Наполеон трохи легший — близько 300-350 калорій на 100 грамів. Шматок (150 г) — 450-520 калорій.
Листкове тісто саме по собі жирне — в ньому багато масла. Плюс заварний крем. Але крем на основі молока і яєць легший за вершковий, тому наполеон "програє" медовику за калорійністю.
Чізкейк
Класичний чізкейк — 320-380 калорій на 100 грамів. Здається, небагато, але порції чізкейку зазвичай великі (120-180 г), тому виходить 400-680 калорій за один шматок.
Основа з печива і масла — це чисті жири і прості вуглеводи. Начинка з вершкового сиру — теж жирна. Ягідний топінг додає зовсім небагато.
Є легші варіанти: чізкейк на сирі замість вершкового сиру — близько 200 калорій на 100 г. Майже вдвічі менше.
Торт "Пташине молоко"
Близько 400 калорій на 100 грамів. Шматок — 500-600 калорій. Шоколадна глазур і суфле на вершковому маслі — ось звідки цифри.
Бісквітні торти з фруктами
Найлегший варіант із тортів. Якщо крем на основі йогурту або некалорійної сметани, а начинка — свіжі фрукти — виходить 180-250 калорій на 100 грамів. Шматок — 270-375 калорій. Цілком прийнятно.
Скільки калорій у "просто шматочку"
Проблема в тому, що "шматочок" у гостях важить не 50 г, а 150-200 г. Плюс чай з цукром, плюс ще один шматочок "за компанію". Ось тут і набирається 1000 калорій за вечір.
Якщо хочете з'їсти торт і не переборщити — зважте шматок. 100 г медовика виглядає як невеликий шматочок. Більшість людей з'їдають 200-250 г, думаючи, що взяли "трохи".
Як зменшити шкоду
Найкращий час для торта — вдень, не ввечері. Вранці метаболізм активніший, і цукор встигає спалитися. Увечері він відкладається.
Не їжте торт разом з іншими солодощами та солодкими напоями. Торт — це вже повноцінний "солодкий епізод" на день.
І головне: один шматок торта на свято — це нормально. Не потрібно ні себе карати, ні компенсувати голодуванням. Просто поверніться до звичайного харчування наступного дня.
